）、發酵后經加熱處理的調味酸奶及其制品，10 g/kg；冷飲制品，30 g/kg；罐裝沙丁魚和沙丁魚類產品，20 g/kg；罐裝鮐魚和竹莢魚，60 g/kg（僅用于填料）；速凍魚條和魚塊（僅指用面包粉和面包拖料包裹），以GMP為限。

【產品包裝】羥丙基二淀粉磷酸酯內用兩層聚乙烯塑料袋，外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。

【產品貯存】羥丙基二淀粉磷酸酯貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。

作用及特點：

1、羥丙基二淀粉磷酸酯的吸水性強，在和面形成面筋的過程中，淀粉吸水后膨脹充滿面筋骨架，使面團具有延展性和韌性，改善面團的加工性能

2、羥丙基二淀粉磷酸酯糊化溫度低，能提高面皮在沸水中的糊化度，并縮短蒸煮時間。良好的成膜性使面皮表面光滑，口感爽滑筋道，不渾湯、不起泡。

3、在濕面中添加羥丙基二淀粉磷酸酯，可提高面皮筋度和耐煮性，增強制品彈性和爽滑性。淀粉糊化溫度低，可縮短煮制時間。

淀粉糊化后保水性強，可提高面團含水量，減少面團提前老化、失水和表面干裂等使用保存穩定

酪朊酸鈉在肉食品中的應用大致可分為3類： ① 肉糜類制品． 如多種肉腸。②碎肉制品， 如碎牛羊肉、漢堡包。③ 未經剁碎的肉制品， 如鹽水火腿。具體應用時， 由于考慮在肉腸的生產、加工過程中肌肉蛋白質同樣具有乳化特性，故添加酪朊酸鈉的目的，主要是， 一方面節省用于乳化脂肪的肌肉蛋白質，使其進一步提高肉制品的感官和營養質量；另一方面則是增加利用動物的可食資源， 如脂肪、皮、腱等組織。操作技術上， 則既可在生產加工過程中直接添加，也可先將其與脂肪、水等預制成一定的乳化液再行添加。為擴大食物資源的利用， 降低生產成本和保證產品質量，多采用預制乳化液的方法， 而這又多用于肉糜類產品之中