焦亞硫酸鈉食品級

一、【產品簡介】：
中文名：焦亞硫酸鈉
中文名稱：偏二亞硫酸鈉
化學式：Na2S2O5
分子量：190.09
焦亞硫酸鈉的生產工藝路線有干法和濕法兩種。

二、【產品性狀】：
為無色棱柱狀結晶或白色粉末；有二氧化硫味、酸、咸；貯存日久色漸變黃。溶于水，水溶液呈酸性（20℃時為54g/100ml水；100℃時為81.7g/100ml水）。溶于甘油，微溶于乙醇。相對密度1.4。溶于水溶于甘油，微溶于乙醇。

三、【產品用途】：

1.用作色譜分析試劑、防腐劑和還原劑，用于染料和制藥工業。

2.焦亞硫酸鈉比亞硫酸鹽有更強烈的還原性，作用與亞硫酸鈉相似。我國規定可用于蜜餞、餅干、食糖、冰糖、飴糖、糖果、葡萄糖、液體葡萄糖、竹筍、蘑菇和蘑菇罐頭，*使用量0.45g/kg。蜜餞、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭、葡萄和黑加侖濃縮汁的殘留量(以SO2計)小于0.05g/kg；餅干、食糖、粉絲及其他品種的殘留量小于0.1g/kg；液體葡萄糖的殘留量不得過0.2g/kg。

3.食品工業用作漂白劑、防腐劑、疏松劑、抗氧化劑、護色劑及保鮮劑。