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主要用途 | 酸度調節劑 |
執行標準 | 國標 |
CAS | 有 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 500克/瓶 |
有效物質含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
密度:1.63g/cm3
熔點:298-300℃
沸點:355.5℃
閃點:183℃
折射率:1.526(20℃)
外觀:白色粉末或無色晶體
溶解性:可溶于乙醇,微溶于水和乙醚,難溶于氯仿、四氯化碳、苯摩爾折射率:23.76
摩爾體積(cm3/mol):77.4
等張比容(90.2K):222.0
表面張力(dyne/cm):67.6最簡單的不飽和二元羧酸。最早從延胡索中發現,此外也存在于多種蘑菇和新鮮牛肉中。反丁烯二酸與順丁烯二酸互為幾何異構體,反丁烯二酸加熱至250-300℃轉變成順丁烯二酸。反丁烯二酸也能生成一元和二元酯或酰胺,但不能生成一元酰氯。它與五氯化磷或亞硫酰氯反應生成二元酰氯。反丁烯二酸經高錳酸鉀氧化生成外消旋酒石酸。
極化率(10-24cm3):9.42