食品級增稠劑 高酯果膠工廠價格
- 起訂量 (公斤)價格
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1-100¥75 /公斤
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100-1000¥73 /公斤
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≥1000¥70 /公斤
- 發布日期: 2023-10-31
- 更新日期: 2025-05-28
產品詳請
主要用途 |
增稠劑
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執行標準 |
國標
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CAS |
9000-69-5
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包裝規格 |
25Kg/袋
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級別 |
食品級
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有效物質含量 |
99%
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是否進口 |
否
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果膠是一種多糖,其組成有同質多糖和雜多糖兩種類型。它們多存在于植物細胞壁和細胞內層,大量存在于柑橘、檸檬、柚子等果皮中。呈白色至黃色粉狀,相對分子質量約20000~400000,無味。在酸性溶液中較在堿性溶液中穩定,通常按其酯化度分為高酯果膠及低酯果膠。高酯果膠在可溶性糖含量≥60%、pH=2.6~3.4的范圍內形成非可逆性凝膠。低酯果膠一部分甲酯轉變為伯酰胺,不受糖、酸的影響,但需與鈣、鎂等二價離子結合才能形成凝膠