[中名]羧甲基纖維素鈉

[別名羧甲基纖維素鈉鹽,CMC、

[產品性狀]色或淡黃色纖維狀粉末無臭,無味。易分散于水中成為透明的膠體,不溶于乙等有機溶劑,有吸濕性, 1%

的水溶液Ph值為6.5~8.0。對熱不穩定,溫度升高則黏度下降褐變溫度226~228C。

[產品用途]

GB2760-96(g/kg):方便面5;非固體飲料1.2;冰棍、雪糕、冰淇淋、糕點餅干、果凍、膨化食品，均GMP。 FAO/WHO(1

984,g/kg):沙丁魚、鯖魚罐頭20;即食肉湯、奠4000mg/kg;酪農干酪、 摜打用稀奶油5,融化干酪8,增香蛋黃醬5000rag/k

g

羧甲基纖維素鈉可作為絮凝劑、蟄合劑、乳化劑、增稠劑、保水劑、上漿劑、 成膜材料等，還廣泛應于電子農藥、皮

革塑料、印刷、陶瓷鴉日用化工等領域,而且由于其優異的性能和廣泛的用途還在不斷地開拓新的應用領域，市

前景極為廣闊。

[食品添加劑運輸儲存]

通風避光、防蟲防鼠、防雨防塵、合適的溫濕度貯存運輸和裝卸食品的容器、項和設備應當安全、無害保持清潔

防止食品污染并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求不得將食品與有毒有害物品一同貯存運輸。

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