一、簡介
胰酶品名:胰酶、胰酵素、胰液素、胰消化素
胰酶英文:Pancreatin
二、性狀
胰酶為類白色至微帶黃色的粉末;胰酶微臭,但無霉敗的臭氣;有引濕性;水溶液煮沸或遇酸即失去酶活力。
三、用途
1、胰酶的生產工藝采用微濾、超濾膜分離、噴霧干燥和真空冷凍干燥等先進技術，產品質量達到食物級的
質量標準。
2、胰酶，已成功應用于洗滌劑用酶 I業,可添加在普通洗衣粉、濃縮洗衣粉和液體洗滌劑傍邊,既可用于家
庭洗衣,也可用于工業洗衣，可以有效的去蛋類、乳制品、 或肉汁、菜汁等蛋白類的污漬。
食物添加劑是有意識地一般以少量添加于食物,以改善食物的外觀、風味和安排結構或貯存性質的非養分物
質。依照這一界說，以增強食物養分成分為意圖的食物強化劑不應該包含在食物添加劑范圍內。