[中文名稱]:瓊脂

[別名]:洋菜

[英文名稱]:Agar

[CAS號]:9002-18-0

[EINECS編號]:232-658-1

[分子式]:C14H24O9

[型號]:食品級

[產品屬性]:食品級增稠劑

[保質日期]:24個月

[執行標準]:國標

[產品性狀]:為無色、無固定形狀的固體,溶于熱水。體干、色白亮、潔凈透明度高,彈性大,堅韌,牢度強。

[產品應用]:以瓊脂作懸浮劑,其使用濃度0.01~0.05%,可使顆粒懸浮均勻。瓊脂的使用量為2.5%左右,與葡萄糖液、白

【產品簡介]:它在食品工業、醫藥工業、日用化工、生物工程等許多方面有著廣泛的應用

砂糖等制得的軟糖,其透明度及口感遠勝于其他軟糖。

[定義]:食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風味和組織結構或貯存性質的非營養物

質。按照這一定義,以增強食品營養成分為目的的食品強化劑不應該包括在食品添加劑范圍內。

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