[中文名稱]:可得然膠

[別名]:凝膠多糖

【英文名稱]:curdlan

[CAS 號]:54724-00-4

[EINECS編號]:232-712-4

[分子式]:C6H12O6

[型號]:食品級

[產品屬性]:食品級增稠劑

[保質日期]:24個月

[執行標準]:國標

[產品簡介]:由微生物產生的、以β一(1→3)一糖苷鍵構成的一類將其懸濁液加熱后,既能形成硬而有彈性的熱不可逆性

凝膠,又能形成熱可逆性凝膠的多糖類的總稱

[產品性狀]:凝結多糖的懸浮液經加熱可形成無色、無味道、無氣味的凝膠,它不同于一般的膠凝劑,除加熱外,還需要其

他條件使之形成凝膠

[產品應用]:用于草莓醬、蜂蜜和蛋黃醬等粘稠而不易操作的風味物,可以制作草莓片、蜂蜜片和蛋黃醬片等,這些薄片

可以直接作為風味小食品食用,也可以用于夾心、夾餡、卷壽司芯等。

[包

裝]:牛皮紙袋或紙桶包裝,每袋(桶)凈含量為25KG,還可根據客戶需要包裝。

[運輸]:輕裝輕卸以防包裝破損,防日曬雨淋,不能與有毒,有害物同運。為非危險品。調味料。

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