[產品名稱]:食品級酪蛋白酸鈉酪蛋白酸鈉生產

[產品屬性]:食品級增稠劑

[保質日期]:24個月

[執行標準]:國標

[產品簡介]:是牛乳中主要蛋白質酪蛋白的鈉鹽,是一種安全無害的增稠劑和乳化劑,因為酪蛋白酸鈉含有人體所需的各

種氨基酸,營養價值很高,也可作為營養強化劑食用。

[產品性狀]:將水不溶性的酪蛋白轉變成可溶性形式所得到的一種白色或淡黃色顆粒或粉末。

[產品應用]:用于冰淇淋、人造奶油、酸乳飲料等乳制品中,作為增稠劑、乳化劑和穩定劑,可進一步提高制品的質量。

酪蛋白酸鈉還可用作高蛋白谷類食品、老人用食品、嬰兒食品用食品等特殊食品的營養強化劑

[注意事項]:如在生產時所用的酪蛋白中殘存有乳糖和水溶性蛋白質,則在加工時,可發生蛋白質變性等作用,可使成品呈

黃色,有臭味和堿味,就不能作為食用的食品添加劑。

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