[中文名稱]:丙酸鈣

[別名]:丙酸鈣鹽

【英文名稱]:Calcium propionate

[CAS 號]:4075-81-4

[分子式]:C3H8CaO2

[保質日期]:24個月

[產品簡介]:一水鹽為無色單斜晶系板狀晶體。易溶于水,微溶于乙醇。對于霉菌、酵母菌及細菌等具有廣泛的作用,用

[執行標準]:國標

于面包及糕點中可起防腐作用

[產品性狀]:白色輕質鱗片狀晶體,或白色顆粒或粉末。略有特殊氣味,在潮濕空氣中易潮解。

[產品應用]:可用作食品及飼料的防霉劑,用于面包及糕點的保存劑。因為丙酸鈉使面包的ph值升高,延遲生面的發酵;糕

點中多用丙酸鈉,因為糕點的膨松采用合成膨松劑,沒有pH值上升引起的酵母發育問題。

[運輸儲存]:輕裝輕卸以防包裝破損,防日曬雨淋,不能與有毒,有害物同運。為非危險品。儲存于陰涼,干燥,清潔,遮光的

環境中,嚴禁與有毒,有害物質混放,以免污染。

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