優(yōu)質(zhì)食品級(jí)蛋白酶生產(chǎn)工藝     優(yōu)質(zhì)食品級(jí)蛋白酶使用方法     優(yōu)質(zhì)食品級(jí)蛋白酶價(jià)格    優(yōu)質(zhì)食品級(jí)蛋白酶生產(chǎn)廠家    優(yōu)質(zhì)食品級(jí)蛋白酶供應(yīng)商      優(yōu)質(zhì)食品級(jí)蛋白酶報(bào)價(jià)      優(yōu)質(zhì)食品級(jí)蛋白酶品牌      優(yōu)質(zhì)食品級(jí)蛋白酶作用和功效     優(yōu)質(zhì)食品級(jí)蛋白酶含量      優(yōu)質(zhì)食品級(jí)蛋白酶作用與用途       優(yōu)質(zhì)食品級(jí)蛋白酶用量

【產(chǎn)品介紹】

中文名稱:蛋白酶 (枯草桿菌)

CAS NO.:9014-01-1 [1] 

中文別名:蛋白酶A.S1398; 枯草溶菌素; 蛋白酶2709; 蛋白酶A.S 1398; 解朊酶; 舒替蘭酶; 蛋白酶,得自地衣芽孢桿菌

英文名稱:bacillopeptidaseb

英文別名:SUBTILISIN A;PROTEASE ALKALINE

【產(chǎn)品用途】

蛋白酶是最重要的一種工業(yè)酶制劑，能催化蛋白質(zhì)和多肽水解，廣泛存在于動(dòng)物內(nèi)臟、植物莖葉、果實(shí)和微生物中。在干酪生產(chǎn)、肉類嫩化和植物蛋白改性中都大量的使用蛋白酶。此外，胃蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、羧肽酶和氨肽酶都是人體*中的蛋白酶，在它們的作用下，人體攝入的蛋白質(zhì)被水解成小分子肽和氨基酸。

目前在焙烤工業(yè)中使用的蛋白酶有霉菌蛋白酶、細(xì)菌蛋白酶和植物蛋白酶。面包生產(chǎn)中應(yīng)用蛋白酶能改變面筋性能，其作用形式和面包調(diào)制時(shí)力的作用及還原劑的化學(xué)反應(yīng)不同。蛋白酶的作用不是破壞二硫鍵，而是斷開形成面筋的三維網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。蛋白酶在面包生產(chǎn)中的作用主要表現(xiàn)在面團(tuán)發(fā)酵過(guò)程中。由于蛋白酶的作用，使面粉中的蛋白質(zhì)降解為肽、氨基酸，以供給酵母碳源，促進(jìn)發(fā)酵

【應(yīng)用領(lǐng)域】

1 食品；乳制食品、肉質(zhì)食品、烘培食品、面制食品、調(diào)味食品等

2 醫(yī)藥；保健食品、填充劑、醫(yī)藥原料等

3 工業(yè)制造；石油業(yè)、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等

4 煙草制品；可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑

5 化妝品；洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等

6 飼料；寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等

【購(gòu)買須知】 

1 貨源說(shuō)明

獲得國(guó)家QS，GMP，CQC，HALAL，KOSHER等多項(xiàng)認(rèn)證的生產(chǎn)廠家，保證質(zhì)量，做信譽(yù)，值得您信賴

2 關(guān)于開票

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3 關(guān)于包裝

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4 關(guān)于顏色

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5 關(guān)于客服

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