【產(chǎn)品介紹】

中文名稱；溶菌酶

英文名；Lysozyme

中文同義詞：脆壁質(zhì)酶；雞蛋白；胞壁質(zhì)酶(N-乙酰胞壁質(zhì)聚糖水解酶);溶菌酶(雞蛋清)

分子量；14000左右

水溶性；溶于水

外觀；白色或微白色凍干粉

應(yīng)用；醫(yī)學(xué)、食品

英文簡稱；LZM

溶菌酶(lysozyme)又稱胞壁質(zhì)酶(muramidase)或N-乙酰胞壁質(zhì)聚糖水解酶(N-acetylmuramide glycanohydrlase)，是一種能水解致病菌中黏多糖的堿性酶。主要通過破壞細(xì)胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡糖之間的β-1,4糖苷鍵，使細(xì)胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽，導(dǎo)致細(xì)胞壁破裂內(nèi)容物逸出而使細(xì)菌溶解。溶菌酶還可與帶負(fù)電荷的*蛋白直接結(jié)合，與DNA、RNA、脫輔基蛋白形成復(fù)鹽，使*失活。因此，該酶具有*、*、*等作用。

白色或微白色凍干粉，溶于水，不溶于乙醚和丙酮，pI為11.0-11.35，最適pH值6.5。

穩(wěn)定性：酸性介質(zhì)中可穩(wěn)定存在，堿性介質(zhì)中易失活；96℃， pH值為3條件下，15min后活力保持87%。

用于生化研究，*用于急*、*、*等*的*

醫(yī)學(xué)應(yīng)用

可作為一種具有殺菌作用的天然抗*物質(zhì)。有*、*、止血、*及加快組織恢復(fù)功能等作用。*用于*、急*、*、*、*和*等。也可與*藥物合用*各種細(xì)菌和**。口服和肌注均有效。口服，3～5片/次(腸溶片含10mg)，3次/日。口含，1片/次(口含片含20mg)，4～6次/日。外用：以1%～2%溶液滴注、涂擦或直接噴粉。肌注，50mg～100mg/次，1～2次/日。滴眼：用2%溶液。

副作用

偶有較輕的*。氯化溶菌酶醫(yī)*果更廣，有濃痰分散、*抑制、組織修復(fù)、**、抗過濾*毒等作用，因而用氯化溶菌酶的制藥有*消痔、治*、*及眼、鼻、喉等用藥.

食品應(yīng)用

可作為防腐劑，它的主要功用是水解細(xì)菌細(xì)胞壁，在細(xì)胞內(nèi)，則對吞噬后的病原菌起破壞作用.該酶對革蘭氏陽性菌中的枯草桿菌、耐輻射微球菌有分解作用。對大腸桿菌、普通變形菌和副溶血性弧菌等革蘭氏陰性菌也有一定程度溶解作用，濃度為0.05%。與植酸、聚合磷酸鹽、甘氨酸等配合使用，可提高其防腐效果。

應(yīng)用領(lǐng)域

1． 溶菌酶是一種無毒、*的蛋白質(zhì)，又具有一定的溶菌作用，因此可用作天然的食品防腐劑。現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)品、肉食品、蛋糕、清酒、料酒及飲料中的防腐；還可以添入乳粉中，使牛乳人乳化，以抑制*中腐敗微生物的生存，同時直接或間接地促進(jìn)*中雙歧桿菌的增殖。

2． 溶菌酶作為一種存在于人體正常體液及組織中的*因素，具有多種*，它具有*、*、*的功效，目前醫(yī)用溶菌酶其適應(yīng)癥為*、*、血痰和*等。

3． 溶菌酶具有破壞細(xì)菌細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)的功能，以此酶處理G+細(xì)菌得到原生質(zhì)體，因此，溶菌酶是基因工程、細(xì)胞工程中細(xì)胞融合操作必不可少的工具酶。

【應(yīng)用領(lǐng)域】

1 食品；乳制食品、肉質(zhì)食品、烘培食品、面制食品、調(diào)味食品等

2 醫(yī)藥；保健食品、填充劑、醫(yī)藥原料等

3 工業(yè)制造；石油業(yè)、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等

4 煙草制品；可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑

5 化妝品；洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等

6 飼料；寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等

【購買須知】 

1 貨源說明

獲得國家QS，GMP，CQC，HALAL，KOSHER等多項(xiàng)認(rèn)證的生產(chǎn)廠家，保證質(zhì)量，做信譽(yù)，值得您信賴

2 關(guān)于開票

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