【產(chǎn)品介紹】

中文名稱；兒茶素

英文名；catechin，Cianidanol

別稱；兒茶精，兒茶酸，茶單寧

化學(xué)式；C15H14O6(·H2O)

分子量；290.27

CAS登錄號(hào)；7295-85-4

EINECS登錄號(hào)；230-731-2

熔點(diǎn)；93-96℃(含水);175-177℃(不含水)

水溶性；溶于水和乙醇

外觀；晶體

應(yīng)用；抗氧化劑，*，控制*，*

兒茶素又稱兒茶精，茶單寧。為黃烷醇的衍生物，分子式為C15H14O6。兒茶素最初由兒茶中提取出，為無色結(jié)晶形固體;能溶于水;其水溶液受熱或在無機(jī)酸存在下，容易聚合成無定形鞣質(zhì)。

兒茶素和咖啡因同屬茶葉中的兩大重要機(jī)能性成分，但兒茶素又為茶湯中最主要的成分。*實(shí)驗(yàn)調(diào)查顯示，兒茶素可以通過*進(jìn)入全身，加強(qiáng)*，增強(qiáng)脂肪的氧化和能量消耗從而達(dá)到*的作用，尤其是*，能達(dá)到理想的*

外觀:白色至黃色粉末或無規(guī)則晶體，可溶性:微溶于冷水、乙醚，可溶于熱水、乙醇、冰醋酸和丙酮，不溶于苯、氯仿和石油醚。

控制*

國(guó)際生命科學(xué)學(xué)會(huì)中國(guó)辦事處等主辦的中國(guó)控制中*科學(xué)大會(huì)已召開，立頓茶葉研究所同時(shí)報(bào)告了其研究成果:綠茶中的兒茶素對(duì)人體*以及脂肪分布，特別是內(nèi)臟脂肪的減少有著明顯的作用。

飲用綠茶，可降低*和*風(fēng)險(xiǎn)，主要是因?yàn)榫G茶中含有豐富的類黃酮物質(zhì)，特別是兒茶素類。已經(jīng)有大量的*實(shí)驗(yàn)證明，兒茶素具有細(xì)胞*。兒茶素是一類具有高活性的類黃酮的總稱，在綠茶中含量較高。聯(lián)合利華針對(duì)綠茶中高含量?jī)翰杷毓πнM(jìn)行的兩個(gè)*實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，在不改變飲食和身體活動(dòng)的前提下，輕度超重的中國(guó)健康男性與女性連續(xù)90天飲用高兒茶素含量綠茶后，體重、腰圍和內(nèi)臟脂肪都顯著減少，綠茶中的兒茶素可能對(duì)人體脂肪分布，特別是腹部脂肪分布產(chǎn)生特定的有益影響，它對(duì)控制中*具有一定的效果。[1]

工業(yè)

它為還原性多元酚類物質(zhì)，在水溶液中易被空氣氧化，常用作抗氧化劑。還可用于染料和鞣革工業(yè)。[2]

*

兒茶素是茶葉的重要成分，具有*、*。右旋兒茶精還有*。[2]

其他

*:兒茶素是天然的油脂抗氧化劑，抗氧化活性甚至比維他命E還。并且可以清除人體產(chǎn)生的自由基，以保護(hù)細(xì)胞膜。

*:因?yàn)橛?的功用，所以可以*。

預(yù)防*:因?yàn)椴枞~中含有氟，所以可以使牙齒對(duì)酸的侵蝕具有較強(qiáng)的*。除此之外，也有*實(shí)驗(yàn)指出，兒茶素類可以明顯地減少牙菌斑以及減緩*。

改變*微生物的分布:兒茶素類可以抑制人體致病菌(如肉毒桿菌)，同時(shí)又不傷害有益菌(如乳酸菌)的繁衍，所以有整腸的功能。

*作用:可以抑制引起人類*的病菌，并且對(duì)*。

除臭:兒茶素可以除去甲硫醇的臭味，所以可以去除抽煙者的*，并且減輕豬、雞以及人排泄物的臭味(因?yàn)閮翰杷乜梢缘挚谷梭w*內(nèi)產(chǎn)生惡臭的細(xì)菌)。

其它:還有一些研究顯示兒茶素還具有抑制*(可降低舒張壓與收縮壓)及*(抑制醣分解酵素)、降低血中膽固醇及*(LDL)，并增加*(HDL)的量(日本用來做*蛋)、*以及紫外線(美國(guó)已做成預(yù)防紫外線的化妝品)、*(在微生物已獲得證實(shí)，但還沒有人體試驗(yàn)的報(bào)告)等功用。

【應(yīng)用領(lǐng)域】

1 食品；乳制食品、肉質(zhì)食品、烘培食品、面制食品、調(diào)味食品等

2 醫(yī)藥；保健食品、填充劑、醫(yī)藥原料等

3 工業(yè)制造；石油業(yè)、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等

4 煙草制品；可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑

5 化妝品；洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等

6 飼料；寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等

【購(gòu)買須知】 

1 貨源說明

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