中文名稱；維生素C

外文名稱；Vitamin C ，Ascorbic Acid

比旋度；+20.5°至+21.5°

別 名；抗壞血酸

溶解性；水溶性維生素

分子式；C6H8O6

熔 點；190 - 192℃

維生素C能**，又稱“抗壞血酸”。多年來經動物實驗和*研究發現，維生素C可以降低血*，*，增加*彈性，促進創口和手術切口愈合，**，*，*慢性汞、鉛等金屬性*，防止衰老，預防*等。所以，除*外，目前有意識地服用維生素C的人也較多，特別是一些中老人更喜歡經常或長期服用。