結(jié)晶粉末、易溶于水，不溶于有機(jī)溶劑。吸濕性強(qiáng)，在溫水、酸或堿溶液中易水解為正磷酸鹽。熔點(diǎn)616℃（分解），相對密度(d2020)2.484。

產(chǎn)品用途：

品質(zhì)改進(jìn)劑；pH調(diào)節(jié)劑；金屬離子螯合劑；粘結(jié)劑和膨脹劑等。在豆類、果蔬罐頭中可穩(wěn)定色素，保護(hù)食品色澤，在肉類罐頭中可使脂肪乳化，保持質(zhì)地均勻；用于肉類食品上可提持水性，防止肉中脂肪變質(zhì)，加入啤酒中，能澄清酒液，防止混濁水質(zhì)無沉淀的軟化劑。

* 用于肉制品、魚肉腸、火腿等，能提持水性，結(jié)著性，防止脂肪氧化； 

* 用于豆醬、醬油能防止變色，加粘稠性，縮短發(fā)酵期，調(diào)節(jié)口味； 

* 用于水果飲料、清涼飲料，可提出汁率，粘度，維生素C分解； 

* 用于冰淇淋可提膨脹能力，大容積，強(qiáng)乳化作用防止膏體破壞，改善口感和色澤； 

* 用于乳制品、飲料防止凝膠沉淀； 

* 加入啤酒中能澄清酒液、防止渾濁； 

* 用于豆類、果蔬罐頭，可穩(wěn)定天然色素，保護(hù)食品色澤。 

* 六偏磷酸鈉水溶液噴涂于腌制肉上，可提防腐性能。

* 可用作品質(zhì)改良劑、保水劑、乳化劑、螯合劑、穩(wěn)定劑、軟水劑、PH值調(diào)節(jié)劑和稠劑。

使用方法：一般溶于水后使用。

用量：

* 速凍水產(chǎn)品，奶粉、奶油粉、肉制品、魚制品、果汁、冰淇淋、方便面5g/kg； 

* 西式火腿可適當(dāng)多加但以磷酸鹽計(jì)≤8g/kg

存儲(chǔ)保質(zhì)期:本品應(yīng)置于陰涼干燥處，保存期為二年

七，在食品工業(yè)中用作食品品質(zhì)改良劑，用于罐頭、果汁飲料、奶制品、豆乳。可作Ph調(diào)節(jié)劑、金屬離子螯合劑、粘著劑和膨脹劑等。用于豆類、果蔬罐頭，可以穩(wěn)定天然色素，保護(hù)食品色澤；用在肉類罐頭中可使脂肪乳化，保持質(zhì)地均勻；用于肉類食品上可提高持水性，防止肉中脂肪變質(zhì)。加入啤酒中，能澄清酒液，防止渾濁。

八，用作鍋爐用水和工業(yè)用水(包括染料生產(chǎn)用水，鈦白粉生產(chǎn)用水，印染調(diào)漿和染色用水，清洗彩色電影拷貝用水，以及化工用水，藥品、試劑生產(chǎn)用水等)的軟水劑，工業(yè)循環(huán)冷卻水的水處理劑；還用作緩蝕劑，浮選劑，分散劑，高溫結(jié)合劑，染色助劑，金屬表面處理、防銹劑，洗滌劑助劑，水泥硬化促進(jìn)劑。銅版紙生產(chǎn)用作漿料擴(kuò)散劑，以提高滲透力。此外還用于洗滌器皿和化學(xué)纖維中用以除去漿粕中的鐵離子。石油工業(yè)中用于鉆探管的防銹和控制石油鉆井時(shí)調(diào)節(jié)泥漿的黏度。

九，主要用于鍋爐用水軟水劑、印染染浴的軟水劑和造紙擴(kuò)散劑。還用于緩蝕劑、浮選劑、分散劑和高溫結(jié)合劑。其它用于洗滌器皿以及化學(xué)纖維中用以除去漿粕中的鐵質(zhì)。還用于土壤分析。

主要應(yīng)用 : 主要用于鍋爐用水軟水劑、印染染浴的軟水劑和造紙擴(kuò)散劑。還用于緩蝕劑、浮選劑、分散劑和高溫結(jié)合劑。其它用于洗滌器皿以及化學(xué)纖維中用以除去漿粕中的鐵質(zhì)。還用于土壤分析