產品說明

本品系不同比例的高分子精制品質改良劑的混合物，無臭，無味的白色粉末或白色結晶性粉末物質，溶解性強。

使用效果

增加產品的彈力與脆度，改良原料的品質，降低成本，抑制原料蛋白質變性，防止變色、沉淀、安定品質，提高彈脆性，保水性、抗氧化性。

適用范圍

1、需要增加制品彈性和脆度，軟化肉質，防止老化，改善口感的。

2、需保水保油的，延長貨架期的。

3、速凍時防止冰晶形成的制品。

4、廣泛用于肉丸，餃子餡，餛燉餡，肉串，雞排，牛排，豬排，魚丸、泡椒鳳爪，泡鴨爪，鹵料等等。有肉的產品都可以用。

使用方法

肉制品、禽肉制品、方便面、乳制品中一般都是直接干粉加入或水溶解后加入。

參照用量

0.1%-0.3%

產品制法

采用精細化學原料合成，經先進的工藝處理而成的食品級食用添加劑。

貯存條件

密封保存在陰涼、通風、干燥處。

包裝規格

1公斤環保食品塑料袋，25公斤/箱