外觀：粉末疏松、無(wú)結(jié)塊，無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)。 

顏色：具有該產(chǎn)品固有的色澤，且均勻一致 

氣味：天然魔芋味

溶解度：≥* 

粒度：*過(guò)100目

水分：≤6% 

菌落總數(shù)：＜1000 

沙門(mén)氏菌：無(wú) 

大腸桿菌：無(wú) 魔芋，它是一種根莖植物，又叫葡苷聚糖。我國(guó)種植面積很廣。用途非常廣泛， 魔芋是個(gè)大家族，全世界大約有上百種，中國(guó)就有30余種。經(jīng)過(guò)近十多年的研究，已將魔芋制成魔芋精粉。

 白色或奶油淡棕黃色粉末。可分散于pH值為4.0--7.0的熱水或冷水中并形成高粘度溶液。加熱和機(jī)械攪拌可提高溶解度。如在溶液中加中等量的堿，可形成即使強(qiáng)烈加熱也不溶解的熱穩(wěn)定凝膠。淡黃至褐色粉末。基本無(wú)臭、無(wú)味。其水溶液有很強(qiáng)的拖尾(拉絲)想象，稠度很高。對(duì)纖維物質(zhì)有一定分解能力。溶于水，不溶于乙醇和油脂。

1.易溶于水，形成粘性膠液。

2.可與矸類(lèi)K一型卡拉膠形成凝聚。

3.可與玉米、小麥淀粉共溶，對(duì)它的凝膠強(qiáng)度有所提高。

4.凝膠熱穩(wěn)定性好。

5.可與K-型卡拉膠相互作用形成一種具有彈性的熱可逆凝膠。

6.可與槐豆膠配，提高K-型卡拉膠的凝聚強(qiáng)度和彈性。

7.耐酸好。