用途: 主要用作食品加工緩沖劑，酵母食料及金屬離子螯合劑；可用于肉制品的品質改良；用作乳制品如：濃縮乳、甜煉乳、奶粉的穩(wěn)定劑；亦用作配制面制品堿性劑；在發(fā)酵行業(yè)用作酵母食料。

工業(yè)上用作緩沖劑、培養(yǎng)劑；也用作細菌培養(yǎng)劑合成清灑的調味劑，制偏磷酸鉀的原料，釀造酵母的培養(yǎng)劑、強化劑、膨松劑、發(fā)酵助劑。農業(yè)用途

農業(yè)上用作高效磷鉀復合肥；磷酸二氫鉀產品廣泛適用于各類型經濟作物、糧食、瓜果、蔬菜等幾乎全部類型的作物，各省均由當地的農科院所、土肥站等專家機構針對磷酸二氫鉀適用于各類典型作物進行了很多的相關應用實驗，通過各地對各類型作物的實際施用效果證明磷酸二氫鉀具有顯著增產增收、改量優(yōu)化品質、抗倒伏、抗病蟲害、*，并且具有克服作物生長后期根系老化吸收能力下降而導致的營養(yǎng)不足的作用。磷酸二氫鉀屬新型高濃度磷鉀二元素復合肥料，其中含五氧化二磷52%左右，含氧化二鉀34%左右。烤煙需磷、鉀量大，特別是需鉀量大。磷酸二氫鉀是用于烤煙的一種較為理想的新型肥料。為了探索磷酸二氫鉀在烤煙上的使用價值和施用方法，以提高煙葉品質。磷酸二氫鉀用在棉花上能夠控制棉花徒長，增加植株花苞數量。磷酸二氫鉀廣泛運用于滴管噴灌系統(tǒng)中。

物化性質 白色結晶或無定形粉末。易溶于水，水溶液呈微堿性。微溶于醇。有吸濕性。 灼燒后成焦磷酸鹽。 　　

分析項目    

標準

外觀    

無色結晶或白色粉末

主含量（K2HPO4）%    

≥98

干燥失重（105℃，4h）%    

≤2.0

pH值（1%溶液）    

8.8~9.4

砷（As）%    

≤0.0003

鉛（Pb）%    

≤0.0005

氟化物%    

≤0.001

水不溶物%    

≤0.2

*（以Pb計）%    

≤0.0015