具有使面粉制品色澤白潤，筋力強、彈性好、口感滑爽、面湯清、易熟耐泡、口味佳等特點，能

*食品的內在、外在質量， 提高了食品的檔次，提高了食品加工業的經濟效益。

2.使用方便:溶水后加入面粉中混勻即可

3.用量小: 0.3-0.5% (占面粉重量)

4.使用食堿_上午做出來的面下午都可能出現黑點，而且放得越久黑點越多。加入強面精不會出現

這樣的情況

使用方法:按照規定的使用量干混或溶解使用

使用范圍

最大使用量備注

八寶粥罐頭;谷類和淀粉類甜品(如米布丁、木薯布丁) (僅限谷類甜品罐

頭)。 1.0gKg最大使用量以磷酸根(PO43-)計; 本品PO43-含量400gKg

其他雜糧制品(僅限冷凍薯條、冷凍薯餅、雜糧甜品罐頭)

1.5 gKg

生濕面制品(如面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮) ;雜糧粉;食用淀粉;即食谷

物，包括碾軋燕麥(片) ;方便米面制品;冷凍米面制品。

5.0 gKg

焙烤食品

15.0 gKg

功能:水分保持劑、酸度調節劑、穩定劑、凝固劑