中文名稱:魔芋膠

外文名稱:Konjac gum

主要原料:各種魔芋植物的塊莖

主要營養成分:葡甘露聚糖

魔芋膠：屬天南星科多年生草本植物，魔芋的主要成分是葡甘露聚糖，是一種低熱能、低蛋白質、膳食纖維的食品，還具有水溶、增稠、穩定、懸浮、凝膠、成膜、粘結等多種理化特性。

 本公司生產的魔芋粉以優質的魔芋為原料，采用目前較為先進的噴霧干燥技術加工而成。 *限度的保持了魔芋本身的原味，含有多種維生素和酸類物質。粉狀，流動性好，口感佳，易溶解，易保存。

用量參考

1.肉制品（火腿腸、午餐肉、西式香腸等） 參考用量：0.2％-0.5％

2.無脂肪糖果 、軟糖、QQ糖等 參考用量：0.2％-0.85％

3.果凍 布丁 參考用量：0.2％-0.5％

4.添加類食品

5.果汁、蔬菜汁、酸乳、雪糕、冰淇淋、奶制品、乳制品、冰棍、懸浮飲料等參考用量：0.15％-0.5％

6.固體飲料、調味粉芡粉、湯料粉、醬類等 參考用量 0.5％-3.0％

7.面條、米線、燕皮、餃子皮、河粉、面包、蛋糕、糕點、蛋奶酥、曲奇餅、速凍食品等參考用量 0.5％-0.8％

⒈魔芋的藥用成份能清出沉積在*的脂肪和膽固醇。

⒉魔芋含有豐富的膳食纖維，在*內膳食纖維能*，促使排便，縮短食物在*內的停留時間，肉類食物從進食到排出體外大約需要12小時，魔芋從進食到排出體外大約為7小時。可使大便在*停留的時間縮短5小時左右。從而減少小腸對營養的吸收，同時也減少了大便中的有害物質對身體的危害。

⒊魔芋粉吸水后體積膨漲系數很大，*可達到干品其自身體積的100倍，魔芋在胃內吸水膨漲后使人有飽*，自然就不想再吃進更多其他食物。

⒋長期食用魔芋粉制品不只是有利于*者。同樣有利于便秘、*和想要預防胃、*的人群。總的說來魔芋不應該只說成是*食品，而應該定位于保健食品才對。

魔芋還含有可溶性膳食纖維，這種纖維對抑制餐后*很有效，因而魔芋精粉及其制品都是**的理想降糖食品。應用后可減輕胰島負擔。因此魔芋具有多種防病保健功用，經常食用魔芋食品對身體大有好處。

魔芋地下塊莖可加工成魔芋粉供食用，魔芋食品不僅味道鮮美口感宜人，而且有*健身、**等功效，所以近年來風靡全球，并被人們譽為“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品

外觀呈乳白色，粒度大于120目，有輕微氣味，溶解速度快。
其加工過程是以魔芋精粉為原料，進一步進行提純和細化，即可獲得質量更高、 使用更方便的魔芋微