乳酸生產(chǎn)廠(chǎng)家  乳酸批發(fā)價(jià)格  乳酸供應(yīng)商報(bào)價(jià)  乳酸廠(chǎng)家直銷(xiāo)

產(chǎn)品名稱(chēng)：乳酸(lactic acid)

化學(xué)名稱(chēng)：α-羥基丙酸

分子式：c3h6o3

分子量：90.08

乳酸性狀:

為無(wú)色液體,無(wú)氣味，具有吸濕性。相對(duì)密度1.2060 (25/4C)。熔點(diǎn)18C。沸點(diǎn)122C (2kPa)。折射率nD (20C)1.4392.能與水、乙醇、甘油混溶,不溶于氯仿、二硫化碳和石油醚。在常壓下加熱分解,濃縮至50%時(shí),部分變成乳酸酐,因此產(chǎn)品中常含有10%~15%的乳酸酐。由于具有羥基和羧基, -定條件下，可以發(fā)生酯化反應(yīng)，產(chǎn)物有三種。

乳酸粉產(chǎn)品具有溫和純正的酸味，不但具有液態(tài)乳酸的各種功能，呈天然果味，口感中性而酸味持久，而且含有人體所需要的鈣離子。

酸味劑：       

乳酸在食品工業(yè)中為世界各國(guó)普遍使用的酸味劑。主要用于乳酸飲料、糕點(diǎn)、清涼飲料、咸菜、果醬、酒類(lèi)中。乳酸能改善食品風(fēng)味，抑制微生物，護(hù)色，改良粘度，使抗氧化劑增效。

乳酸有很強(qiáng)的防腐保鮮功效，可用在果酒、飲料、肉類(lèi)、食品、糕點(diǎn)制作、蔬菜(橄欖、小黃瓜、珍珠洋知)腌制以及罐頭加工、糧食加工、水果的貯藏，具有調(diào)節(jié)pH值、抑菌、延長(zhǎng)保質(zhì)期、調(diào)味、保持食品色澤、提高產(chǎn)品質(zhì)量等作用;