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脫氫，又名脫氫乙酸鈉，食品添加劑防腐保鮮劑，它能有效霉菌、酵母菌及各種細菌的生長，有助于提高食品的穩定性，從而延長食品的貯存期?？蓱糜谑称?，如：魚類制品、肉制品、乳制品、豆制品、面制品、豆沙餡、糕點餡、月餅、奶油、泡菜、漬酸菜、什錦醬菜

品名：脫氫乙酸鈉

凈重：1000克/袋

主要成份：脫氫乙酸鈉≥99%

脫氫乙酸鈉耐光耐熱效果好，而且在食品加工過程中不會分解和隨水蒸氣蒸發    所以近年來脫氫醋酸鈉普遍受到食品企業的歡迎，在奶油、湯料（調味料、速食湯料）、面包、蛋糕、糕點、蛋黃派、腐乳醬菜、果漿、濃縮果漿、月餅、餡料、豆沙、蓮蓉等廣泛應用。

醬鹵類豆腐干

由于豆制品中富含營養，及各種調味料、醬油的加入，極易產生霉變、發粘等現象，可在加工時（以成品計）加入0.2-0.3 g/kg的本產品，或在產品裝袋前以3-5％的水溶液，噴淋于產品表面，可極大延長其貨架期，減少產品返貨的比例。

使用范圍和使用量：

一般用于黃油、濃縮黃油、醬菜、鹽菜、發酵豆制品、果蔬汁，大使用量為0.3克/千克；面包、糕點、焙烤食品餡料、復合調味料、肉制品、熟肉制品，大使用量為0.5克/千克。

用途:

食品防腐劑,保鮮劑。該產品對食品中的酵母菌、腐敗菌、霉菌有著較強的抑菌作用,廣泛應用于肉類、魚類、蔬菜類、水果類、飲料類、糕點類等的防腐、保鮮，是新型廣譜抑菌劑。脫氫醋酸鈉純度可高達99.5%以上,質量穩定。