苯甲酸鈉苯甲酸鈉食品級苯甲酸鈉價格報價苯甲酸鈉生產廠家

苯甲酸鈉(sodium benzoic) 是一種白色顆粒或晶體粉末，無臭或微帶安息香氣味，味微甜，有收

斂味。也稱安息香酸鈉，相對分子質量144. 12。在空氣中穩定，易溶于水，其水溶液的PH值為8，溶

于乙醇。苯甲酸及其鹽類是廣譜抗微生物試劑，但它的*有效性依賴于食品的PH值。隨著介質酸度

的增高其殺菌、抑菌效力增強，在堿性介質中則失去殺菌、抑菌作用。其防腐的最適PH值為

2.5~4. 0。

應用:

在一般汽水、果汁中使用時，應在配制糖漿時添加。如先將糖溶化、煮沸、過濾后，一邊攪拌一

邊將苯甲酸鈉投入糖漿中。也可在溶糖時添加。待苯甲酸鈉充分溶解后，即可分別先后加入懸濁劑及

檸檬酸。應注意，苯甲酸鈉、檸檬酸、懸濁劑必須分別先后加入，尤其是苯甲酸鈉與檸檬酸，如果同

時加入，就會出現絮狀物。,

用于醬油中，苯甲酸鈉要在加熱殺菌工序中添加。通常是將生醬油放入殺菌裝置,加熱至殺菌溫

度時(一般在6575，根據季節與品質具體掌握)添加苯甲酸鈉。苯甲酸鈉可先用適量的熱水或近80的

三淋油溶解后加入。

用于醋中，應在淋出、調整好酸度后添加。

1.主要用作食品防腐劑,也用于制藥物、染料等

和防腐劑

3.防腐劑;抗微生物劑。

4.苯甲酸鈉也是重要的酸型食品防腐劑。使用時轉化為有效形式苯甲酸。使用范圍及使用量參見苯甲酸。此外,也可作為飼料的防腐劑。

5.該品用作食品添加劑(防腐劑)、醫藥工業的殺菌劑、染料工業的媒染劑、塑料工業的增塑劑,也用作香料等有機合成的中間體。