脫氫乙酸鈉脫氫乙酸鈉食品級脫氫乙酸鈉價格報價脫氫乙酸鈉生產廠家

脫氫乙酸鈉(英文名稱Sodium dehydroacetate) ,也叫脫氫醋酸鈉-水化物,化學名稱為3-(1羥基亞乙基)-6-甲基-1 , 2-吡

喃-2 , 4(3H)-二酮鈉(sodium 3-acetyl-6-methyl-2-oxo-2H-pyran-4-olate; 2H-pyran-2,4(3H)-dione)。分子式為

C8H7NaO4。

白色或近白色結晶性粉末,無毒、無臭。易溶於水、甘油、丙二醇,微溶于乙醇和丙酮。其水溶液在120°C下不發生變化,于

120C加熱2小時仍保持穩定呈中性或微堿性。耐光、耐熱性好,可用作防腐劑防腐殺蟲劑:食品添加劑。

主要用途

脫氫乙酸鈉是繼苯甲酸鈉、尼泊金、山梨酸鉀之后又一代新的食品防腐保鮮劑,對霉菌、酵母菌、細瑩具有很好的抑制作用,廣

泛應用與飲料、食品、飼料的加工業,可延長存放期,避免霉變損失。其作用機理是有效滲透到細胞體內,抑制微生物的呼吸作

用，從而達到防腐防霉保鮮保濕等作用。

脫氫乙酸鈉鹽具有廣譜的*能力,對霉瑩和酵母的*能力尤強,脫氫乙酸鈉鹽對引起食品腐敗的酵母菌、霉菌作用極強,抑

精確稱取試樣約500mg，移入一125ml錐形燒瓶，加冰醋酸25ml，其中含有預經中和至藍色的1%對萘酚苯的冰醋酸溶液1滴。用0.1mol/L過氯酸滴定至原來藍色。每毫升0.1mol/L過氯酸相當于脫氫醋酸鈉(C8H7NaO4)19.01mg。