中性蛋白酶中性蛋白酶食品級中性蛋白酶價格報價中性蛋白酶生產廠家

中性蛋白酶中性蛋白酶食品級中性蛋白酶價格報價中性蛋白酶生產廠家

與下

與下

規格

規格

中性蛋白酶是由枯草芽孢桿菌經發酵提取而得的，屬于-種內切酶,可用于各種蛋白質水解處理。在一-定溫

中性蛋白酶是由枯草芽孢桿菌經發酵提取而得的，屬于-種內切酶，可用于各種蛋白質水解處理.在一-定溫

度、PH值下,本品能將大分子蛋白質水解為氨基酸等產物。可廣泛應用于動植物蛋白的水解,制取生產*調味品

度、PH值下，本品能將大分子蛋白質水解為氨基酸等產物.可廣泛應用于動植物蛋白的水解，制取生產*調味品

和食品營養強化劑的HAP和HVP ,此外還可用于皮革脫毛軟化、羊毛絲綢脫膠等加工。

和食品營養強化劑的HAP和HVP，此外還可用于皮革脫毛軟化、羊毛絲綢脫膠等加工.

主要參數

主要參數

溫度:4550

溫度：4550

穩定pH : 5.5 8.5

穩定pH值：5.58.5

pH : 6.8 7.0

PH：6.87.0

分子量: 35 40 kD[1]

分子量：35 40 KD[1]

動植物蛋白水解粉(HAP. HVP )生產的應用

動植物蛋白水解粉(HAP.)(生產的應用)

利用中性蛋白酶的酶促反應,可把動植物的大分子蛋白質水解成小分子肽或氨基酸,以利于蛋白質的有效吸

利用中性蛋白酶的酶促反應，可把動植物的大分子蛋白質水解成小分子肽或氨基酸，以利于蛋白質的有效吸

收和利用,其水解液AN高,水解度高,風味,已廣泛用于生產*調味品和食品營養強化劑,各種動物來源性抽

收和利用，其水解液an高，水解度高，風味，已廣泛用于生產*調味品和食品營養強化劑，各種動物來源性抽

提物生產功能性骨、肉提取物(骨素)、水產提取物、蛋白胨肽等及研究開發-些高附加值的功能食品。

提物生產功能性骨、肉提取物(骨素)、水產提取物、蛋白胨肽等及研究開發-些高附加值的功能食品.

焙烤行業的應用:

焙烤行業的應用：

中性蛋白酶可將面團的蛋白質水解成胨、肽類甚至氨基酸,從而減弱面團筋力,使它具有良好的可塑性和延

中性蛋白酶可將面團的蛋白質水解成胨、肽類甚至氨基酸，從而減弱面團筋力，使它具有良好的可塑性和延

伸性，保持清晰美觀的印花圖案。改善成品的光澤、使餅干斷面層次分明,結構均勻-致,口感松爽酥脆。

伸性，保持清晰美觀的印花圖案.改善成品的光澤、使餅干斷面層次分明，結構均勻-致，口感松爽酥脆.

大豆分離蛋白的應用:

大豆分離蛋白的應用：

能水解大豆分離蛋白成小分子肽,大大提高了大豆分離蛋白的生物效價,同時還提高了溶解,降低了粘度,

能水解大豆分離蛋白成小分子肽，大大提高了大豆分離蛋白的生物效價，同時還提高了溶解，降低了粘度，

改善了大豆分離蛋白的功能特性。

改善了大豆分離蛋白的功能特性.

酵母抽提物、酵母浸育的生產應用

酵母抽提物、酵母浸育的生產應用

提高產品的蛋白質利用率及風味

提高產品的蛋白質利用率及風味

啤酒工業:

啤酒工業：

添加中性蛋白酶分解蛋白質為多肽和游離氨基氮,特別對大麥,大豆等植物性蛋白作用效果明顯,用于啤酒

添加中性蛋白酶分解蛋白質為多肽和游離氨基氮，特別對大麥，大豆等植物性蛋白作用效果明顯，用于啤酒

生產,可排除蛋白質產生的“冷混濁"現象。

生產，可排除蛋白質產生的“冷混濁”現象.

紡織工業的應用:

紡織工業的應用：

用中性蛋白酶處理過的羊毛,其抗張度比常規方法高, 毛線手感柔軟,收縮性為0 ;還可用于蠶的脫膠和蠶絲

用中性蛋白酶處理過的羊毛，其抗張度比常規方法高，毛線手感柔軟，收縮性為0；還可用于蠶的脫膠和蠶絲

的精煉。

的精煉.

皮革~工業的應用:

皮革~工業的應用：

利用中性蛋白酶可制成脫毛劑,經鞣制的皮革,脫毛干凈,粒而清晰，無明顯損傷,毛孔細致光亮。

利用中性蛋白酶可制成脫毛劑，經鞣制的皮革，脫毛干凈，粒而清晰，無明顯損傷，毛孔細致光亮.

飼料工業的應用:

飼料工業的應用：

加入飼料配方中或直接與混合飼料混合飼喂,可提高蛋白質的利用率和降低飼養成本。

加入飼料配方中或直接與混合飼料混合飼喂，可提高蛋白質的利用率和降低飼養成本.

產品性狀

產品性狀

本品為黃褐色或褐色粉末,水份6以下, 90過40目篩,內為1kg塑料袋外為鋁鉑袋。

本品為黃褐色或褐色粉末，水份6以下，90過40目篩，內為1kg塑料袋外為鋁鉑袋。

酶活分別為10萬u/g.20萬u/g. 30萬u/g。

酶活分別為10萬u/g.20萬u/g.30萬u/g.

本品應放在陰涼干燥處,防止受潮變質, 6個月酶活力保存率90。

本品應放在陰涼干燥處，防止受潮變質，6個月酶活力保存率90。

1.簡介

1.簡介

酸性蛋白酶是由隆科特黑曲酶優良菌種經發酵精制提煉而成。它能在低PH條件下，有效水解蛋白質,廣泛應

酸性蛋白酶是由隆科特黑曲酶優良菌種經發酵精制提煉而成.它能在低PH條件下，有效水解蛋白質，廣泛應

用于酒精、白酒、啤酒、釀造、食品加工、飼料添加、皮革加工等行業。

用于酒精、白酒、啤酒、釀造、食品加工、飼料添加、皮革加工等行業.