羧甲基纖維素鈉羧甲基纖維素鈉食品級(jí)羧甲基纖維素鈉價(jià)格報(bào)價(jià)羧甲基纖維素鈉生產(chǎn)廠家

中文名:羧甲基纖維素鈉

外文名: Carboxymethylcellulose sodium

又名:羧甲基醚纖維素鈉鹽等

簡稱CMC-Na ,是葡萄糖聚合度為100~2000的纖維素衍生物,相對分子質(zhì)量242.16。色纖維狀或顆粒狀粉末。無

臭,無味,無味，有吸濕性,不溶于有機(jī)溶劑。

[產(chǎn)品性狀]

本品為纖維素羧甲基醚的鈉鹽，屬陰離子型纖維素醚，為白色或乳白色纖維狀粉末或顆粒，密度0.5-0.7克/立方 厘

米，幾乎無臭、無味，具吸濕性。易于分散在水中成透明膠狀溶液，在乙醇等有機(jī)溶媒中不溶[1]。1%水溶液pH為6.5

~8.5，當(dāng)pH>10或<5時(shí)， 膠漿粘度顯著降低，在pH=7時(shí)性能*。 對熱穩(wěn)定，在20°C以下粘度迅速上升，45°C時(shí)變化較

慢，80°C 以上長時(shí)間加熱可使其膠體變性而粘度和性能明顯下降。易溶于水，溶液透明;在堿性溶液中很穩(wěn)定，遇酸

則易水解，pH值為2-3時(shí)會(huì)出現(xiàn)沉淀，遇多價(jià)金屬鹽也會(huì)反應(yīng)出現(xiàn)沉淀。

[產(chǎn)品用途]

食品工業(yè)中用作增稠劑，醫(yī)藥工業(yè)中用作 載體，日用化學(xué)工業(yè)中用作黏結(jié)劑、抗再沉凝劑。印染工業(yè)中用作上

漿劑和印花糊料的保護(hù)膠體等。在石油化工中可作為采油壓裂液成分。

CMC是- -種重要的纖維素醚,是天然纖維經(jīng)過化學(xué)改性后所獲得的一種水溶性好的聚陰離子纖維

素化合物,易溶于冷熱水。它具有乳化分散劑、固體分散性、不易腐敗、生理上無害等不同尋常的和極

有價(jià)值的綜合物理、化學(xué)性質(zhì),是-種用途廣泛的天然高分子衍生物。CMC為白色或微黃色粉末、粒狀

或纖維狀固體，無臭、無味、無毒。CMC具有增稠、分散、懸浮、粘合、成膜、保護(hù)膠體和保護(hù)水分等

優(yōu)良性能，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、等行業(yè)。CMC是-種大分子化學(xué)物質(zhì),能夠吸水膨脹,在水中

溶脹時(shí),可以形成透明的粘稠膠液,在酸堿度方面表現(xiàn)為中性。固體CMC對光及室溫均較穩(wěn)定,在干燥

的環(huán)境中,可以長期保存。CMC的優(yōu)越性能如:增稠性、保水性

體等。

[產(chǎn)品性狀]

白色至淡黃色粉末或纖維狀。無溴,對熱，光,空氣,微生物穩(wěn)定。幾乎不溶于水。制法: CMC

的水溶液添加氫氧化鈣。

[產(chǎn)品用途]

增稠劑,穩(wěn)定劑,粘結(jié)劑,分散劑,潰散劑。食用CMC具有增稠、乳化、賦形、保水、穩(wěn)定等作

用。在食品中添加CMC ,能夠降低食品的生產(chǎn)成本、提高食品檔次、改善食品口感,還能夠延長食品的

保質(zhì)期,是食品工業(yè)理想的食品添加劑,可泛用于各種固體和液體飲料、罐頭、糖果、糕點(diǎn)肉制

品、餅干、方便面、卷面、速煮食品、速凍風(fēng)味小吃食品及豆奶、酸奶、花生奶、果茶、果汁等食品的

生產(chǎn)之中。