Sorbitan Tristearate

別名  司盤60（Span60）

性狀：奶油色至棕黃色片狀或蠟狀固體，微臭，味柔和。能分散于石油醚、礦物油、植物油、丙酮及二惡烷中，難溶于甲苯、*、四氯化碳及乙酸乙酯，不溶于水、甲醇及乙醇。HLB值約2.1。

用途：乳化劑、消泡劑、混濁劑等。

使用方法：亦可用于椰子汁、果汁、牛乳、奶糖、冰淇淋、面包、糕點(diǎn)、麥乳精、人造奶油、巧克力等。

用量：用作飲料混濁劑，*使用量為0.05g/kg；用于奶油、氫化植物油、速溶咖啡、干酵母，*用量10.0g/kg。

1、本品不溶于水，熱水中呈分散狀，是良好的w/o型乳化劑，具有很強(qiáng)的乳化、分散、潤(rùn)滑性能，也是良好的穩(wěn)定劑和消泡劑。

2、在食品工業(yè)中用作乳化劑，用于飲料、奶糖、冰激凌、面包、糕點(diǎn)、麥乳精、人造奶油、巧克力等生產(chǎn)中；在紡織工業(yè)中用作腈綸的抗靜電劑、柔軟上油劑的組分；在食品、農(nóng)藥、醫(yī)藥、化妝品、涂料、塑料工業(yè)中用作乳化劑、穩(wěn)定劑；作為PVC、EVA、PE等薄膜的防霧滴劑使用，在PVC中用量為1.5～1.8%，

中文別名：司本60; 山梨糖醇酐單硬脂酸酯; 乳化劑S-60; S-60乳化劑; 單硬脂酸酸脫水山梨(糖)酯; 山梨醇酐十二酸酯; 山梨醇酐硬脂酸酯; 山梨醇酐單硬脂酸酯; 司班-60; 失水山梨醇單月桂酸酯; 司班60; 司盤60; 斯盤60; 司盤 60; 山犁醇酐硬脂酸酯; 司班 60; 山犁糖醇酐單硬脂酸酯; 一硬脂酸清涼茶醇酯; 花楸醣硬脂酸酯; 清涼茶醇一硬脂酸酯; 山梨坦硬脂酸酯;

英文名稱：Span 60; sorbitan stearate; S 60; Nonion SP 60RP; Nikkol SS 10; Crill 3;

CAS No.：    1338-41-6    EINECS號(hào)：    215-664-9    分子式：    C24H46O6    

熔點(diǎn)：    54-57℃    沸點(diǎn)：    579 °C at 760 mmHg    折射率：    1.496    

密度：    1.056    水溶性：    Inchi：    InChI=1S/C24H46O6/c1...    

危險(xiǎn)類別碼：    R36/37/38    危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號(hào)：    20kgs    安全說明：    S24/25    

海關(guān)編碼：    34021300    包裝等級(jí)：    危險(xiǎn)類別：    

儲(chǔ)存溫度：    儲(chǔ)存在干燥、涼爽、通風(fēng)良好的地方,避免陽(yáng)光直接照射。在不使用時(shí)保持容器關(guān)閉。    使用限量：    GB 2760-2001(g/kg)：植物蛋白飲料、果汁型飲料、牛乳、奶糖、冰淇淋、面包、糕點(diǎn)、固體飲料、巧克力，3.0；奶油、速溶咖啡、干酵母、氫化植物油，10.0。
FAO/WHO(1984)：人造奶油、巧克力及夾心巧克力10g/kg(總?cè)榛瘎?5g/kg)。
FDA，§172.842(2000)：食用油打擦頂端料及油水乳化0.4%；蛋糕和預(yù)混合粉0.61%(干基計(jì))；糖果涂層l%；蛋糕涂層0.7%；活性干酵母復(fù)水l%。    含量分析：    用“單月桂酸山梨醇酐酯(10042)”中方法測(cè)定(按FCC規(guī)定，多元醇量為29.5%～33.5%，脂肪酸量為71～75g)。    

毒性：    ADI 0～25mg/kg(FACI/WHO，2001)。可安全用于食品(FDA...    

用途：廣泛用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)藥等工業(yè)中作乳化劑，油漆及顏料中作分散劑。