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螺旋藻的基本介紹

螺旋藻是古老的微生物之一， 其微化石已經存在30多億年了。用顯微鏡觀察螺旋藻外形為不分支的絲狀，宛如一根盤曲的彈簧，呈青

綠色。聯合國糧農組織把螺旋藻認定為“21世紀的食品”。螺旋藻對生長條件的要求十分苛刻:水溫不能超出30~35C;常年光照要強且

要長;水體需呈較強的堿性;水質清潔無污染。目前世界上僅在非洲、墨西哥和中國云南發現3處野生螺旋藻的產地。

螺旋藻的功效與作用

螺旋藻的營養價值

螺旋藻中的蛋白質含量相當于大豆的1.5倍,大米的10倍,豬肉的4倍,牛肉的3倍,雞肉的3. 7倍,雞蛋的5倍，魚肉的3倍,干酪的2. 4

倍。●螺旋藻中的B -胡蘿卜素含量是胡蘿卜的15倍,

螺旋藻中的維生素B12含量是豬肝的4倍,

每100克藻粉中，γ-亞麻酸含量高達1200毫克以上。到目前為止，被人們公認可以直接食用的Y -亞麻酸只有人乳和螺旋藻中才含有，螺

旋藻的Y -亞麻酸含量是人乳的500倍。

. 螺旋藻中葉綠素含量極為豐富,是大多陸生植物2- 3倍，是普通蔬菜含量的10倍以上，

螺旋藻中脂肪含量只有5\%,豬肉含量為50\%,牛肉含量為24.08\%，魚肉含量為4\%，雞蛋為8. 8\%。

螺旋藻中多糖高達14\%-16\%/g,靈芝含量為1. 28\%/g倍，蘆薈含量為1\%/kgo

螺旋藻是目前地球人類已知的營養成分 豐富、均衡的生物,科學檢測表明: 1克螺旋藻粉的營養含量相當于1000

克各種蔬菜水果營養的總和。螺旋藻蛋白質含量高達65%-71% ,且蛋白質的氨基酸組成與人血蛋白相似,極易被人體吸

收。螺旋藻同時富含各種維生素、微量元素、藻多糖、藻藍素、亞麻酸、類胰島素等多種生物活性物質,這些有效成分在

-定的條件下有降低膽固醇、提高人體的免疫機能,促進前列腺素合成、抑癌防癌、加速創口愈合等多種藥用和

保健功能。