履行規范：國標

C A S：有

含 量：98

性狀：淺黃至淡棕色粉末，稍帶臭，易溶于冷熱水中，溶液中性，遇水分散，乳化變成穩定的親水性粘稠膠體。
用途：穩定劑；增稠劑；乳化劑；懸浮劑；泡沫增強劑。
定量：飲料1.0 ；餃皮類1.0； 面包、乳制品、肉制品、果凍、果醬類2.0 ；面條、起酥油、速容咖喱、魚制品、冰淇淋類10.0 含量：99%

用途

 2、粘度高：與其他多糖類溶液相比，即使是低濃度也會發生很高的粘度，1%水溶液粘度相當于明膠的100倍，然后可作為杰出的增稠和穩定劑。

  4、杰出的熱穩定性,在較大的溫度規模內（-18-130℃）保持特有的功用，是生產冷凍食物和焙烤食物的杰出輔料。

  5、酸堿穩定性，其粘度基本上不受酸堿的影響，在PH值1~12規模內能保持原有特性，然后使其有廣泛的使用規模。