1.增稠劑和穩定劑能夠增加到果凍、果醬、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷飲、固體飲料、調味粉和湯料粉中；

3.作為凝膠劑能夠增加到各種軟糖、牛皮糖和水晶糖中，還能夠用來制造仿生食物；

【產品性狀】白色至淡黃色粉末。可分散于熱水和冷水中并構成高粘度溶液。加熱和機械拌和可提高溶解度，如在溶液中加中等量的堿，可構成即使強烈加熱也不熔融的熱穩定凝膠。

1.肉制品（火腿腸、午餐肉、西式臘腸等） 參閱用量：0.2％-0.5％

3.果凍 布丁 參閱用量：0.2％-0.5％

5.果汁、蔬菜汁、酸乳、雪糕、冰淇淋、奶制品、乳制品、冰棍、懸浮飲料等參閱用量：0.15％-0.5％

7.面條、米線、燕皮、餃子皮、河粉、面包、蛋糕、糕點、蛋奶酥、曲奇餅、速凍食物等

參閱用量 0.5％-0.8％