白色結晶，味微苦，灼麻、易溶于醇，醚和丙酮，在水中幾乎不溶，沸點297-298。

產品用處；

      本品首要用作食物、化妝品的防腐，也用于飼料防腐。

      果蔬保鮮0.012g/kg ,食醋0.10g/kg ,碳酸飲料0.2g/kg ,果汁 果醬醬油醬料025g/kg ,糕點陷0.50g/kg ,蛋黃陷0.20g/kg 。

【用處】：本品首要用作食物、化妝品,也用于飼料防腐劑。對霉菌的柳菌效能較強，但對細菌的抑制作用較弱。廣泛用于液體制劑、半固體制劑。本品在食物工業和日化工業中具有類似的用處，廣泛用于食物和化妝品的防腐。

【限量】：對羥基苯甲酸酯類及鈉鹽 GB2760-2011（以對羥基苯甲酸計）g/kg

經外表處理的鮮生果,新鮮蔬菜 0.012

果醬（罐頭除外），醋，醬油，醬及醬制品，耗油、蝦油、魚露等，果蔬汁（肉）飲料（含發酵型產品）風味飲料（包括果味飲料、乳味、茶味、咖啡味及其他味飲料等）（限果味飲料）0.25g/KG.