海藻酸鈉  海藻酸鈉價格 海藻酸鈉廠家  食品級海藻酸鈉

海藻酸鈉顏色和性質：海藻酸鈉為白色粉未或褐色粉末或白色顆粒狀，簡直無臭無味。海藻酸鈉溶于水，不溶于乙醇、氯仿等有機溶劑。海藻酸鈉溶于水成粘稠狀液體，1水溶液pH值為6-8。當pH=6-9時粘性穩定，加熱至80以上時則粘性降低。

海藻酸鈉，一種多糖，具有穩定性、溶解性、粘性和安全性。

用處一：用作紡織品的上漿劑和印花漿，同時作為增稠劑、穩定劑、乳化劑很多應用于食品工業中。

用處二：作乳化穩定劑和增稠劑，可用于各類食品，按出產需要適量運用。

用處三：穩定劑；增稠劑；乳化劑；分散劑；膠凝劑；被膜劑；懸浮劑。

用于冰淇淋和冷點改善保形性及使安排細膩，其用量為0.1%～0.4%。制造餡心類時賦予粘結性，其用量為0.1%～0.7%。因其為親水性高分子，具有強的水合性，使吸附于穩定劑的水分，難以生成冰結晶。

用于餡餅的餡心、肉類沙司、肉汁、冷凍食品、巧克力、奶油成味硬糖、冷點凝膠、凝膠軟糖、糖漿類、乳化液等，其用量為0.1%～0.5%