履行規范：國標

C A S：有

含 量：98

性狀：淺黃至淡棕色粉末，稍帶臭，易溶于冷熱水中，溶液中性，遇水分散，乳化變成穩定的親水性粘稠膠體。
用途：穩定劑；增稠劑；乳化劑；懸浮劑；泡沫增強劑。
定量：飲料1.0 ；餃皮類1.0； 面包、乳制品、肉制品、果凍、果醬類2.0 ；面條、起酥油、速容咖喱、魚制品、冰淇淋類10.0 含量：99%

用途

 2、粘度高：與其他多糖類溶液相比，即使是低濃度也會發生很高的粘度，1%水溶液粘度相當于明膠的100倍，然后可作為杰出的增稠和穩定劑。

  4、杰出的熱穩定性,在較大的溫度規模內（-18-130℃）保持特有的功用，是生產冷凍食物和焙烤食物的杰出輔料。

 5、酸堿穩定性，其粘度基本上不受酸堿的影響，在PH值1~12規模內能保持原有特性，然后使其有廣泛的使用規模。

黃原膠簡介：

【產品名稱】：黃原膠

【別稱】：黃膠

【外文名】：

Xanthan gum

【性狀】：黃原膠為淺黃色至白色可流動粉末，稍帶臭味。易溶于冷、熱水中，溶液中性，耐凍結和解凍，不溶于乙醇。遇水分散、乳化變成穩定的親水性粘稠膠體。 

產品用途：

許多食品中都添加黃原膠作為穩定劑、乳化劑、懸浮劑、增稠劑和加工輔助劑。黃原膠可控制產品的流變性、結構、風味及外觀形態，其假塑性又可保證良好的口感，因此被廣泛應用于色拉調料、面包、奶制品、冷凍食品、飲料、調味品、釀造、糖果、糕點、湯料和罐頭食品中

黃原膠分子中含有大量的親水基團，是一種良好的表面活性物質，并具有抗氧化、防止皮膚衰老等功效，因此，幾乎 大多數 化妝品中都將黃原膠作為其主要功能成分。此外，黃原膠還可作為牙膏的成分實質增稠定型，降低牙齒表面磨損