• 是否進口：否

• 型號：食品級

• 含量：99％

• 有效物質含量：99％

• 類型：其他

• 成分：其他

• 包裝規格：1*25

• 執行標準：國標

• 主要用途：防腐劑

• CAS：4418-26-2

脫氫乙酸鈉

英文名稱：Sodium Dehydroacetate

分子式：C8H7NaO4?H2O

外觀：為白色或近白色結晶性粉末，無臭、耐光、耐熱性好，是一種新型防腐劑、保鮮劑。

脫氫乙酸鈉是繼苯甲酸鈉、尼泊金、山梨酸鉀之后又一代新的食品防腐保鮮劑，對霉菌、酵母菌、細菌具有很好的抑制作用，廣泛應用與飲料、食品、飼料的加工業，可延長存放期，避免霉變損失。

使用方法：直接加入料餡或原料中。用量：以產品計0.1-0.5g/kg。也可用水稀釋后添加，攪拌均勻即可。也可用水稀釋后噴灑在產品表面，發酵類產品需發酵后添加。

用途

食品防腐劑,保鮮劑。該產品對食品中的酵母菌、腐敗菌、霉菌有著較強的抑菌作用,廣泛應用于肉類、魚類、蔬菜類、水果類、飲料類、糕點類等的防腐、保鮮，是新型廣譜抑菌劑。脫氫醋酸鈉純度可高達99.5%以上,質量穩定。

泡菜、熗菜

泡菜制作工藝復雜，由于其制作中，需要加入大量的辣椒及調味品，辣椒中含大量的霉菌、酵母菌等細菌，易使其霉變、腐爛。用本品（以泡菜計）0.2-0.3g/kg為比例加入調料及辣椒中，攪拌均勻，混合于泡菜中即可，可使產品30-50天不發霉、不變質并且味道鮮美。

食品防腐劑，保鮮劑。該產品對食品中的酵母菌、腐敗菌、霉菌有著較強的抑菌作用，廣泛應用于肉類、魚類、蔬菜類、水果類、飲料類、糕點類等的防腐、保鮮，是新型廣譜抑菌劑。

廣泛應用于奶油、面包、蛋糕、月餅、糕點、飲料、果汁、果凍、蜜餞等的制作和醬菜、腐乳、醬油、煉乳等的加工以及飲料的本品特點是在酸性或堿性條件下都有效，是一種廣譜型防腐劑。本品對光和熱穩定，煮沸燒烤食品加熱不破壞防腐功能。使用中不影響食品口味。本品使用有效濃度僅為苯甲酸鈉的1/10到1/5，使用量一般為.01%-0.05%。在一些食品中有較山梨酸鉀更佳的防腐作用。