1.作質(zhì)量改良劑，有提高食物的絡(luò)合金屬離子、pH值、添加離子強度等的效果，由此改善食物的結(jié)著力和持水性。我國規(guī)定可用于奶酪，*使用量5g/kg；在西式火腿、肉、魚、蝦和蟹中*使用量為3.0g/kg；在罐頭、果汁、飲料和奶制品中*使用量為0.5g/kg。

2、在化工、紡織、印染、造紙、發(fā)電等職業(yè)中用作軟水劑和洗滌劑，鍋爐防垢劑，紙張染色中的軟水劑，出產(chǎn)蠟光紙用膠黏劑的酸堿度緩沖劑，印染時的固色劑，織物的絲光增強劑，制線的防脆劑。冶金工業(yè)用作化學(xué)去油、去污，用作照相顯影溶液中的 促進劑。牙齒清潔劑和瓶器的洗滌劑。橡膠乳汁的凝固劑。糖汁凈化劑。磷酸鹽在食物加工中起質(zhì)量改良效果，例如在肉制品中有堅持肉的持水性，增進結(jié)著力等效果，以削減肉中養(yǎng)分成分的損失并保存肉的嬌嫩性。在食物加工中也用作乳化劑、養(yǎng)分補充劑、質(zhì)量改良劑。是制作面食用堿水的質(zhì)料，亦用于砂糖精制和α-淀粉的制作。還用作食物用瓶、罐等的洗滌劑。

3、固體磷酸三鈉（TSP）屬于強堿弱酸鹽，具有較強的堿性和較高的溶解度，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，可以長期保存，在安全殼噴淋系統(tǒng)(EAS)的噴淋水中添加TSP替代NaOH,可以調(diào)節(jié)噴淋液的pH值，有效地除去從走漏的冷卻水中開釋至安全殼中的碘氣體，避免強堿對工作人員的傷害，易于事故后的整理。

白色粉末
2 Na3PO4 % ≥97
3 PH值 
11.5-12.5
4 鉛（Pb） mg / kg ≤4
5 重金屬（以Pb計） mg / kg ≤10
6 砷（As） mg / kg ≤3
7 枯燥減量 % ≤2
8 氟（F） mg / kg ≤50
9 水不溶物 % ≤0.2