英文名稱: Biological Calcium Carbonate

生物鈣.

分子量:100.09

[產品性狀]

[產品應用]

我國規定，用于面包、餅干、發酵粉，使用量4.0g/kg；固體飲料8.0g/kg；小麥粉可按生產需要適量使用

廣泛用于水產養殖動物及畜禽養殖動物的飼料添加劑。飼料中的添加量一般在1%～2%。用于耐火工業、污水處理等 用作食品的膨松劑與鈣強化劑、酒的調味劑、發酵促進劑等

作為養分補給品,天然來源的更安全,更適合人體消化吸收,所以牡蠣生物鈣是值得大力推廣開發出產的養分素鈣源之一。 生物碳酸鈣,含鈣高,其含鈣量乳酸鈣的3倍,葡萄糖酸鈣的4倍;養分好、吸收率、利用率及動物增重三項目標均優于牛奶中的鈣,而且價格便宜,無異味,

1、用作膨松劑、面團調節劑、緩沖劑、乳化劑、穩定劑等質量改良劑，有提高食物的絡合金屬離子、pH值、增加離子強度等的作用，能夠改善食物的黏著力和持水性。

2、用于面粉、蛋糕、糕點、焙制品、油炸食物、餅干、奶粉、冷飲、冰淇淋等。我國規則，用于面包、餅干、發酵粉，運用量4.0g/kg（以磷suan計）；固體飲料8.0g/kg；小麥粉可按生產需要適量運用；

3、廣泛用于水產養殖動物及畜禽養殖動物的飼料增加劑。飼猜中的增加量一般在1%～2%。

4、用作食物的膨松劑與鈣強化劑、酒的調味劑、發酵促進劑等

5、用作分析試劑及塑料固定劑

6、用作塑料穩定劑和生產玻璃的增加劑，食物工業中用作焙粉發酵劑、酵母養料、鈣質疏松劑

儲運方法：應貯存在陰涼、避光、枯燥的庫房內