聚丙烯酸鈉報價聚丙烯酸鈉批發聚丙烯酸鈉企業公司

中文名：聚丙烯酸鈉

外文名：Sodium polyacrylate

分子式：(C3H3NaO2)N

分子量：一般10-10數量級

CAS號：9003-04-7

聚丙烯酸鈉固態產品為白色（或淺黃色）塊狀或粉末，液態產品為無色（或淡黃色）粘稠液體。溶解于冷水、溫水、甘油、丙二醇等介質中，對溫度變化穩定，具有固定金屬離子的作用，能阻止金屬離子對產品的消極作用，是一種具有多種特殊性能的表面活性劑。

用作食品添加劑時，作為電解質與蛋白質相互作用，可改變蛋白質結構，增強食品的黏彈性，提高面粉中的蛋白質黏結力；用于面包、蛋糕、罐頭、冰淇淋、醬制品、果汁等，還具有增稠、分散、穩定、保水、保鮮等功效。利用其高吸水性，還可用作高吸水性樹脂的原料及用作土壤改良劑等。

限量：GB 2760—2000：各類食品，2.0g/kg。按日本規定的 大用量為0.2%(1993)。

產品包裝：產品使用紙塑復合袋內加聚乙烯膜包裝，每袋25公斤或根據用戶需求確定，保質期2年。

注意事項：產品容易吸潮，注意防潮防濕。存于陰涼、通風、干燥庫房。

增稠劑。在食品中有如下功效：

（1）增強原料面粉中的蛋白質粘結力。

（2）使淀粉粒子相互結合，分散滲透至蛋白質的網狀結構中。

（3）形成質地致密的面團，表面 光滑而具有光澤。

（4）形成穩定的面團膠體，防止可溶性淀粉滲出。

（5）保水性強，使水分均勻保持于面團中，防止干燥。

（6）提高面團的延展性。

（7）使原料中的油脂成分穩定地分散至面團中。