枸杞多糖廠家 枸杞多糖價(jià)格 現(xiàn)貨批發(fā)枸杞多糖

【中 文 名】 枸杞提取物

【英 文 名】 Barbury Wolfberry fruit P.E.

【拉丁文名】Lycium barbarum L  

【產(chǎn)品來(lái)源】 枸杞子為茄科植物寧夏枸杞Lycium barbarum L.的果實(shí)。夏,秋季果實(shí)呈橙紅色時(shí)采收，晾至皮皺后，再曝曬至外皮干硬,果肉柔軟，除去果梗。性狀 果實(shí)橢圓

【產(chǎn)品含量】 10:1

【產(chǎn)品性狀】 枸杞扁形，長(zhǎng)至2.5mm，寬至2mm,鮮紅色。枸杞提取物為棕黃色粉末，味甘，性平。

【有效成分】 現(xiàn)代分析表明，枸杞子所含的營(yíng)奍成分非常豐富，每百克枸杞果中含粗蛋白4.49克，粗脂肪2.33克，碳水化合物9.12克，類胡蘿卜素96毫克，硫胺素0.053毫克，核黃素0.137毫克，抗壞血酸19.8毫克，甜菜堿0.26毫克，還含有豐富的鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等元素，以及22種氨基酸和多種維生素。有效成分為枸杞多糖。

  枸杞提取物的英文名稱：Wolfberry Extract

外觀性狀：枸杞提取物為粉末狀。枸杞提取物也可以做成顆粒狀或者液體狀灌裝成液體飲料。

主要用途：枸杞提取物可作為食品原料，山藥枸杞固體飲料，代加工液體飲料、壓片糖果等。

枸杞提取物的包裝： 25kg/桶

枸杞提取物的保存條件：密封、避光，室溫條件下保存。

溶液性質(zhì)

所有的卡拉膠都溶于熱水，但只有κ型和ι型的鈉鹽溶于冷水。通常在食品中的鹽濃度并不能對(duì)λ型卡拉膠產(chǎn)生效果;粘度在冷水和牛奶中，雖然獲得較高的粘度，如果溶液是加熱和冷卻。λ型卡拉膠溶液當(dāng)加壓或攪拌時(shí)會(huì)形成假塑性或剪切變稀的溶液。這些溶液通常用于增稠，尤其是在奶制品，以提供非粘性的，滑膩的質(zhì)地的體系。

溫度是一個(gè)重要的因素來(lái)確定在食品體系中使用哪種類型的卡拉膠。所有的卡拉膠水合物適用于高溫并且κ型和ι型尤其表現(xiàn)出低流動(dòng)性的粘度。冷卻時(shí)，這些卡拉膠在40-70℃之間形成的一系列凝膠的類型取決于卡拉膠的種類和陽(yáng)離子的濃度。